En el momento de formalizar la inscripción en el curso, hace falta que rellenes todos los datos y los campos que se solicitan en el formulario. Una vez recibimos la solicitud de matrícula, la revisaremos. En caso de que esté todo correcto, recibiréis un e-mail para validar el anexo y firmarlo digitalmente. Es imprescindible presentar la siguiente documentación: - Cabecera de la nómina actual (si estáis trabajando) o el documento DARDO (en situación de desempleo) - Fotocopia del DNI/NIE Asegúrate de tener toda la documentación preparada antes de empezar el proceso de inscripción.

¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido prioritariamente a personas trabajadoras en activo (trabajadores por cuenta ajena y autónomos). Se admiten personal de la administración pública (10%).

Descripción

Objetivo general

-Analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias.



Objetivos específicos

-Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión.

-Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.

¿Qué aprenderás?

Con este curso aprenderás a analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias. Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión. Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.

Módulo 1: Riesgos alimentarios

-Conceptos generales ( reacciones adversas, intolerancias, alergias, anafilaxis, situaciones de riesgo e identificación de alérgenos)

-Gestión del riesgo ( principios básicos, diagrama de gestión, buenas prácticas y contaminación cruzada)



Módulo 2: Aplicación práctica de la normativa de etiquetado

-Aplicación práctica del reglamento de etiquetado de productos alimentarios. "Etiquetado nutricional"

Metodología

La metodología de trabajo se fundamenta en el aprendizaje autónomo, soportado por la visión del tutor-experto que acompañará el proceso a través de la plataforma de teleformación.

Partiendo de situaciones reales, se propone una fundamentación teórica como marco de referencia del contenido a tratar. El contenido se presenta en formato interactivo y su visualización estará disponible a lo largo de toda la duración del curso.

La evaluación y transferencia de los contenidos a la realidad del alumno se hace a través de ejercicios prácticos, cuestionarios de autoevaluación y la interacción y dinámica generada al foro de debate. El primer día de curso, se presentarán las fechas de entrega o cumplimiento de cada actividad para realizar y organizar el seguimiento del curso.

Para garantizar un buen aprovechamiento de la formación, es indispensable que las persones participantes tengan:

Competencias:
- Buena competencia lingüística.
- Competencia tecnológica básica en uso de herramientas digitales.


Requisitos técnicos:
- Ordenador o portátil con conexión en Internet estable.

Aseguraos de cumplir con estos requisitos para un seguimiento óptimo de la formación.

Titulaciones

Certificado acreditativo de aprovechamiento promovido por el Consorci per a la Formació Continua de Catalunya.

Requisitos

Prioritario para personas trabajadoras o autónomas.

Alergias e intolerancias alimentarias. Nivel avanzado

100% SUBVENCIONADO

Preinscripción