En el momento de formalizar la inscripción en el curso, hace falta que rellenes todos los datos y los campos que se solicitan en el formulario. Una vez recibimos la solicitud de matrícula, la revisaremos. En caso de que esté todo correcto, recibiréis un e-mail para validar el anexo y firmarlo digitalmente. Es imprescindible presentar la siguiente documentación: - Cabecera de la nómina actual (si estáis trabajando) o el documento DARDO (en situación de desempleo) - Fotocopia del DNI/NIE Asegúrate de tener toda la documentación preparada antes de empezar el proceso de inscripción.

¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido prioritariamente a personas trabajadoras en activo (trabajadores por cuenta ajena y autónomos). Se admiten personal de la administración pública (10%).

Descripción

Objetivo general

-Analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias.



Objetivos específicos

-Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión.

-Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.

¿Qué aprenderás?

Con este curso aprenderás a analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias. Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión. Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.

Módulo 1: Riesgos alimentarios

-Conceptos generales ( reacciones adversas, intolerancias, alergias, anafilaxis, situaciones de riesgo e identificación de alérgenos)

-Gestión del riesgo ( principios básicos, diagrama de gestión, buenas prácticas y contaminación cruzada)


Módulo 2: Aplicación práctica de la normativa de etiquetado

-Aplicación práctica del reglamento de etiquetado de productos alimentarios. "Etiquetado nutricional"

Metodología

La metodología de trabajo se fundamenta en el aprendizaje autónomo, soportado por la visión del tutor-experto que acompañará el proceso a través de la plataforma de teleformación.

Partiendo de situaciones reales, se propone una fundamentación teórica como marco de referencia del contenido a tratar. El contenido se presenta en formato interactivo y su visualización estará disponible a lo largo de toda la duración del curso.

La evaluación y transferencia de los contenidos a la realidad del alumno se hace a través de ejercicios prácticos, cuestionarios de autoevaluación y la interacción y dinámica generada al foro de debate. El primer día de curso, se presentarán las fechas de entrega o cumplimiento de cada actividad para realizar y organizar el seguimiento del curso.

Para garantizar un buen aprovechamiento de la formación, es indispensable que las persones participantes tengan:

Competencias:
- Buena competencia lingüística.
- Competencia tecnológica básica en uso de herramientas digitales.


Requisitos técnicos:
- Ordenador o portátil con conexión en Internet estable.

Aseguraos de cumplir con estos requisitos para un seguimiento óptimo de la formación.

Titulaciones

Certificado acreditativo de aprovechamiento emitido por el centro de formación Fundació Pere Tarrés.

profesorado

MARTA BARRANQUERO ZORRILLA

Requisitos

Prioritario para personas trabajadoras o autónomas.

Alergias e intolerancias alimentarias. Nivel avanzado

100% SUBVENCIONADO

Preinscripción