¿A quién va dirigido?
Este curso está dirigido prioritariamente a personas trabajadoras en activo (trabajadores por cuenta ajena y autónomos). Se admiten personal de la administración pública (10%).
Encuentra tu curso
Alergias e intolerancias alimentarias. Nivel avanzado
Para poder realizar la preinscripción en este curso, hace falta que rellenes todos los datos y los campos que se solicitan en el formulario. Una vez recibimos la solicitud de matricula, la revisaremos. En caso de que esté todo correcto, recibiréis un e-mail para validar el anexo y firmarlo digitalmente.
Código Curso
19319
Lengua vehicular
Català
Modalidad
Online
Online
Fecha Inicio
04/09/2024
Fecha Fin
04/10/2024
Horas teóricas
20 h
Horas prácticas
0 h
100% SUBVENCIONADO
Prioritario para trabajadores.
Código Curso: 19319
Lengua vehicular: Català
Modalidad: Online
Dirección:
Fecha Inicio: 04/09/2024
Fecha Fin: 04/10/2024
Horas teóricas: 20 h
Horas prácticas: 0 h
Precio: 100% SUBVENCIONADO
Descripción
Objetivo general
-Analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias.
Objetivos específicos
-Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión.
-Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.
¿Qué aprenderás?
Con este curso aprenderás a analizar los conocimientos básicos sobre las alergias y las intolerancias alimentarias. Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión. Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.
Módulo 1: Riesgos alimentarios
-Conceptos generales ( reacciones adversas, intolerancias, alergias, anafilaxis, situaciones de riesgo e identificación de alérgenos)
-Gestión del riesgo ( principios básicos, diagrama de gestión, buenas prácticas y contaminación cruzada)
Módulo 2: Aplicación práctica de la normativa de etiquetado
-Aplicación práctica del reglamento de etiquetado de productos alimentarios. "Etiquetado nutricional"
Metodología
La metodología de trabajo se fundamenta en el aprendizaje autónomo, soportado por la visión del tutor-experto que acompañará el proceso a través de la plataforma de teleformación.
Partiendo de situaciones reales, se propone una fundamentación teórica como marco de referencia del contenido a tratar. El contenido se presenta en formato interactivo y su visualización estará disponible a lo largo de toda la duración del curso.
La evaluación y transferencia de los contenidos a la realidad del alumno se hace a través de ejercicios prácticos, cuestionarios de autoevaluación y la interacción y dinámica generada al foro de debate. El primer día de curso, se presentarán las fechas de entrega o cumplimiento de cada actividad para realizar y organizar el seguimiento del curso.
Titulaciones
profesorado
MARTA BARRANQUERO ZORRILLA
Requisitos
Prioritario para personas trabajadoras o autónomas.
Alergias e intolerancias alimentarias. Nivel avanzado
100% SUBVENCIONADO
